Купить сыр полутвёрдый "Моцарелла Пицца" (Bonfesto Mozzarella Pizza) с массовой долей жира в сухом веществе 40% в вакуумной упаковке весом 1 кг.
Состав: молоко нормализованное, соль (содержит антислеживающий агент - ферроцианид калия), уплотнитель - хлорид кальция, бактериальная закваска термофильных и мезофильных микроорганизмов, молоксвёртывающий фермент микробиального происхождения.
Пищевая ценность 100 г продукта:
Белки – 26,3 г
Жиры – 21,3 г
Энергетическая ценность (калорийность): 300 ккал (1,240 МДж).
Хранить при температуре от +2°С до +6°С при относительной влажности 75-85 %.
Упаковано под вакуумом.
После вскрытия упаковки хранить при температуре воздуха от +2°С до +6°С не более 5 суток в пределах срока годности продукта.
ТУ BY 490871155.002-2011
ТИ РБ 490871155.002
Полутвердый сыр Моцарелла Пицца (итал. Mozzarella Pizza) — самый известный сыр группы Паста Филата.
Моцарелла Pizza наилучшим образом раскрывает свои вкусовые качества под воздействием температуры, поэтому этот сыр так популярен в блюдах, требующих запекания и термической обработки, например, в качестве начинки для пиццы, лазаньи. Вместе с тем, рамки использования полутвёрдой моцареллы гораздо шире: бутерброды, салаты, всевозможные холодные закуски, — бесчисленное разнообразие вариантов .
Mozzarella Pizza и Mozzarella Fior di Latte различаются в основном показателями влажности и содержанием жира в сухом веществе. Моцарелла Pizza характеризуется пониженной влажностью и уменьшенной массовой долей жира, что способствует увеличению срока годности и улучшает характеристики сыра после плавления. Моцарелла Pizza в отличие от таких сортов, как Провола и Скаморца, не зреет — этот сыр сразу после приготовления пригоден к упаковке.
Моцарелла Pizza отлично подходит не только для приготовления пиццы, но и запеканки, лазаньи, пирогов. Самый известный пирог с Моцареллой Pizza — это кальцоне. Купить Моцарелла Bonfesto (Бонфесто) Туровская белорусская.
