Закваска с пробиотическими культурами БИОМИКС 1 пакетик

Закваска с пробиотическими культурами БИОМИКС для приготовления живого йогурта, мацони или мечниковской простокваши в домашних условиях.

Молочные закваски с пробиотическими культурами БИОМИКС - это лиофилизированная сухая смесь двух знаменитых и очень полезных штаммов термофильных лактобактерий Streptococcus thermophillus и Lactobacillus bulgaricus и пяти научно-доказанных пробиотических штаммов фармацевтического уровня: Lactobacillus acidophillus, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium infantis и Lactobacillus paracasei. Данные термофильные бактериальные культуры являются стандартом для приготовления разных типов йогурта во всем мире, как и в бытовых, так и промышленных масштабах, а данные пробиотические культуры вы найдете в составе многих успешных БАДов и лекарств для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта.

С нашей закваской вы легко можете приготовить свежий и полезный пробиотический йогурт в йогуртнице, мультиварке, термосе или просто тёплом месте. Молочная закваска + пробиотик БИОМИКС представляет собой порошок бело-кремового цвета, упакованный в пакетик (3г). Один пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока, для приготовления одного литра пробиотического йогурта. Количество живых микроорганизмов в 1 пакетике нашей закваски не менее 3х10¹¹ КОЕ (колонообразующих единиц), в это означает, что в 1 литре пробиотического йогурта приготовленного на молочной закваске БИОМИКС минимум в 30 раз больше живых лактобактерий, чем в готовых “магазинных" продуктах!

Вязкая термофильная бактериальная культура.
Температура сквашивания: 38-43°С

Порошок бело-кремового цвета, упакованный в пакетик (3г)

Способ приготовления йогурта/мацони:

1. Перемешать 1 литр молока и 1 пакетик закваски БИОМИКС в чистой емкости
2. Оставить в покое на 6-9 часов в йогуртнице, термосе или мультиварке для йогурта при температуре 38-43°С, или 8-12 часов для мацони
3. После того как вы убедитесь, что йогурт сквасился, т.е. приобрел густую консистенцию, емкость с йогуртом аккуратно поставьте в холодильник (от +2 до +6 °С) на 3-4 часа
4. Йогурт/мацони готов! Приятного аппетита!

Обращаем внимание: чем дольше время сквашивания, тем гуще структура продукта и выразительнее его аромат и молочный вкус.

Готовый продукт употребить в течение 3-х дней после приготовления.

Для приготовления любого кисломолочного продукта на этих заквасках производитель рекомендует использовать ультрапастеризованное и стерилизованное молоко или пастеризованные сливки. Если использовать свежее молоко или сливки, то обязательно прокипятить. Всегда использовать чистую посуду. А жирность молока или сливок можно подбирать по собственному вкусу. Время заквашивания может быть разным в зависимости от качества молока или сливок, температуры в комнате и т.д. Заквашивание считается завершенным после того, как продукт приобрел густую консистенцию. Для оптимального качества продукта не следует делить содержимое пакетика, используйте весь пакет на 1 литр молока (сливок).

Состав:

Bifidobacterium breve
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum
Lactobacillus acidophillus
Lactobacillus bulgaricus
Lactobacillus paracasei
Strepotococcus thermophillus

Клеточная концентрация: не менее 10¹¹ КОЕ/г

Условия и сроки хранения:

Температура хранения от +2 до +6°С
Срок годности 12 месяцев с даты производства. ТУ 9229-001-90682813-11