Закваска для кефира КЕФИ 1 пакетик

Закваска КЕФИ для приготовления кефира и кефирного продукта в домашних условиях.

Мезофильно-термофильная гетероферментативная бактериальная культура, содержащая в своем составе дрожжи для производства кефира/кефирного продукта с выраженным ароматом и слабым газообразованием. Температура сквашивания: 24-28°С

Способ приготовления:
Перемешать 1 литр молока и 1 пакетик закваски КЕФИ в чистой емкости
Оставить в покое на 12-14 часов при комнатной температуре (Т=24-28 °С)

Емкость с кефиром аккуратно поставить в холодильник на 3-4 часа
Готовый продукт употребить в течение 3-х дней после приготовления.

Для приготовления любого кисломолочного продукта на этих заквасках производитель рекомендует использовать ультрапастеризованное и стерилизованное молоко или пастеризованные сливки. Если использовать свежее молоко или сливки, то обязательно прокипятить. Всегда использовать чистую посуду. А жирность молока или сливок можно подбирать по собственному вкусу. Время заквашивания может быть разным в зависимости от качества молока или сливок, температуры в комнате и т.д. Заквашивание считается завершенным после того, как продукт приобрел густую консистенцию. Для оптимального качества продукта не следует делить содержимое пакетика, используйте весь пакет на 1 литр молока (сливок).

Состав:
Живые лактобактерии
Streptococcus Thermophillus Lactococcus lactis subsp.
Lactis Lactococcus lactis subsp.
Cremoris Lactococcus lactis subsp. lactis biovar
Diacetylactis Leuconostoc mesenteroides subsp.
Cremoris Lactobacillus. kefir candida
Kefir Sacharomyces Cerevisae
Клеточная концентрация: лактобактерий - не менее 10¹¹ КОЕ/г, дрожжей - не менее 10⁴ КОЕ/г

Условия и сроки хранения:
Температура хранения от +2 до +6°С.

Срок годности 12 месяцев с даты производства
ТУ 9229-001-90682813-11